鲜鱿鱼塞料蒸

最近迷上做海鲜，这次尝试了一个看起来有点“粗犷”，但味道非常细腻的菜——鲜鱿鱼塞料蒸。选用新鲜小鱿鱼，处理干净后塞入调好的馅料（可以是虾滑、肉末或简单调味），用牙签固定形状。上面铺上姜丝、葱段，简单调味后直接上锅蒸。蒸的过程中，鱿鱼的鲜味慢慢释放出来，混合葱姜的香气，非常诱人。成品看起来也许不算精致，但入口的那一刻，弹嫩、鲜甜、带着海味的层次感，让人很满足。